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来呼伦贝尔你一定要吃的美食

文章来源: 责任编辑:gwq发布日期:2017-10-28 16:42:35阅读:

我大呼伦贝尔的美食文化还是很浓厚的,尤其是呼伦贝尔人很好吃,这里为您推荐来呼伦贝尔你一定要吃的美食哦,哎呀,看的小编我都已经直流口水了,不行了,写完我就要去找点好吃的!

来呼伦贝尔你一定要吃的美食

来呼伦贝尔你一定要吃的美食

一、炸羊尾

以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成,此菜外形美观,香甜酥脆,带水果味,多用在接待宾客宴席上。

来呼伦贝尔你一定要吃的美食介绍

二、牛羊肉馅饼

牛羊肉馅饼,主要是以精选的牛肉或者羊肉加工成肉末儿,制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄,肉馅肥瘦适中,另外拌上新鲜大葱,加上八角、作料、香油等10余种调味品,用平底锅炉烤制而成。它味鲜、肉嫩,是人们生活用餐或旅途食用的方便食品。

来呼伦贝尔你一定要吃的馅饼

三、布里亚特包子

布里亚特包子主要用碎羊肉、羊下水、牛肉或马肉切丁做馅,再放些大葱、洋葱或草原上生长的野韭菜,烫面做皮。

过去包包子时,把和好的面切成块,不用擀面杖擀皮,而是用手撕成面皮包馅。有着“面团里的手扒肉”的美誉。

来呼伦贝尔你一定要吃的比利亚特包子

四、灌肠

灌肠是游牧民族发明的一道美食,是在新鲜羊、牛等动物的肠子里灌注不同汤料,煮或蒸熟后汆食、煎食的一种食物。

宰完羊之后,将羊肠用盐水洗干净。洗干净后将小肠和肥肠切断分开,将盆里的羊血用手将凝结的血块攥碎、搅均之后,加入食盐和葱花、蒜沫等调料,从肠口灌入。为煮时方便,可断成数节,但不能撕掉连接肠壁的薄脂肪。有脂肪的血肠吃起来才油香。灌肠时不能灌得太满或太扁,灌好之后用细线绳系紧。煮时要准备一根细木签不时刺肠肚,以不流出血糊而木签上的血呈熟食色为熟透。

来呼伦贝尔你一定要吃的灌肠

灌注羊血的叫血肠,血肠在宰杀牛、羊时,用干净容器盛接的新鲜干净血液中加入盐等调料,搅匀,灌入洗净的肠子,煮熟即为可用。

填装碎肉丁的叫肉肠,用切碎的肉丁、炒熟的面粉、肠油和葱花、盐、花椒面、姜面等调料拌和后,装入洗净的肠子,慢火煮熟即是。

软件特别说明:好了,来呼伦贝尔你一定要吃的美食已经为您介绍完了,炸羊尾我的最爱哦!
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