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呼伦贝尔市海拉尔的特色美食有什么

文章来源: 责任编辑:gwq发布日期:2017-10-28 15:23:31阅读:

来呼伦贝尔旅游,不常常呼伦贝尔的美食怎么行呢?很多旅客都不知道呼伦贝尔市海拉尔的特色美食有什么,不过不用担心,来到这里,我会让你了解到最好吃呼伦贝尔的美食哦!

呼伦贝尔市海拉尔的特色美食有什么

呼伦贝尔市海拉尔的特色美食有什么

1、奶干:用奶槌搅动酸奶如同离心机的工作原理,使奶、水、油分离。取走了酥油.滗出汁水,剩下的便是奶酪,把奶酪晒干就得到了酸奶干。

呼伦贝尔市海拉尔的特色美食

2、炒米:蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对上酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭,再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。牧民外出放牧,都随身携带一小袋炒米。到了中午,煮好奶茶,泡上炒米,边吃边喝,十分方便。

呼伦贝尔市海拉尔的特色美食介绍

3、烤羊腿:据传,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间,掌管伙食的官员,为了缩短成吉思汗的吃饭时间,以便让他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊,改为切块烧烤了。当时,成吉思汗战事繁忙,并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻,他非常爱吃。以后,他每天必食,逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此,牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时间的流逝,居住在城市里的厨师,吸取民间烤羊腿的精华,实行科学烹调,它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。烤羊排也是同样的做法!

呼伦贝尔市海拉尔的特色美食烤全腿

4、蒙古锅茶:蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。在煮这锅茶时,要先把锅清洗干净,煮茶的水必须是新打来的清水熬茶,以山泉水为佳。然后把上好砖茶打碎,并将洗净的铁锅放在火上倒入清水。到水沸腾时,就加入捣碎砖茶,煲足3小时后就掺入牛奶,然后再按口味加盐巴。等到整锅里茶水开始沸腾时,就算把锅茶的咸奶茶底给煮好了。在煮好奶茶底之后,把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料一样样放进锅里,手拿大勺反复搅动,然后把煮好的奶茶倒进铜锅,待再次烧开后,就可以饮用了。锅茶浓稠适中,奶味浓香柔和。

呼伦贝尔市海拉尔的特色美食奶茶

5、烤全羊:“烤全羊”是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。烤全羊是新疆少数民族,尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品 。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究,新疆解放以前烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍贵佳肴,以前只供蒙古王爷享用,一般牧民根本吃不到,如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。

呼伦贝尔市海拉尔的特色美食烤全羊

软件特别说明:呼伦贝尔市海拉尔的特色美食还有很多,这里只是冰山一角,想了解更多,请关注本站的其他新闻!
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